随着社会的发展和人们对自身生活质量要求的不断提高，卫生健康的无公害蔬菜的需求将越来越大。全国已建立了众多无公害蔬菜生产基地。无公害蔬菜生产面临着众多的实际问题需要解决。
目前公害在蔬菜上的表现及原因
化学农药的危害
化学农药的主要危害是化学农药在蔬菜作物上未完全降解的残留物对人畜的直接毒害。目前由于环保意识的提高，有机氯、有机汞、有机砷、有机磷等高毒农药的禁止生产和在蔬菜生产上的限制使用，而农用杀菌剂残留危害较小，所以农药危害已开始逐渐减轻。但目前化学农药的危害仍十分严重，其中以甲胺磷污染为主。
造成化学农药残留严重主要有以下原因：过去残留的高毒、剧毒难分解农药在一些地区仍十分严重；外运蔬菜的生产区多为粮菜或棉菜两作区，在粮棉上使用的剧毒、高毒农药被残留到下茬的蔬菜作物上；新菜区农民对农药使用限制缺乏认识和使用不当，用量过大，残留过多；老菜区由于连茬连作和多种指数过高造成病虫害严重，为取得高产和高利润不得不使用高毒农药；现阶段推广系统只追求利润的趋向，不适应新菜区和无公害蔬菜生产的发展；国家和地方的检测和管理系统不健全；现阶段生产分散，现代化水平低、差异大，统一管理和规范困难；由于国内的环保意识薄弱，管理混乱，外国农药厂家把中国看成农药倾销的最佳市场。
化肥的危害
氮肥造成的危害的主要表现：在嫌气条件下，产生一氧化氮、二氧化氮气体破坏大气层的臭氧层，在保护地中对作物生长的影响；对土壤的有机结构的破坏，土壤板结，使土壤保湿、保肥能力降低，从而影响蔬菜生长；对农产品的污染，其分解过程中产生的硝酸盐、亚硝酸盐等致病、致癌物质在蔬菜产品中的积累；由于氮磷钾的施入比例不当，氮肥施用过多造成蔬菜产品的品质和耐贮性下降，蔬菜生长不协调如徒长、落花、落果等现象；施肥不当造成对植物损伤如烧根、熏叶等；化肥大量流失造成水质恶化、富集化，灌溉作物从而影响蔬菜生长及品质。
其他公害的危害
其中主要有：有毒气体如二氧化硫、氟化氢、氯气等对人体和敏感蔬菜作物产生不同危害；含毒塑料膜产有毒气体毒害作物，如释放出邻苯二甲酚使叶片失绿；有毒有机化合物如酚类化合物、氰化物对生物体的毒杀作用；大城市边缘的蔬菜地区由于工业和生活三废进入农田（如垃圾作为基肥，废水的灌溉等），使重金属在田地中过度积累，如镉、铬、铅等在人体内的积累引起致畸、致癌作用和对蔬菜的生长产生影响；病原菌通过蔬菜再次危害人体健康；环境污染产生的酸雨对蔬菜的直接伤害。
无公害蔬菜的内涵
无公害蔬菜目前并无统一确切定义，但有的专家认为无公害蔬菜是指产地环境清洁，按特定技术规程生产，各种有害物含量都符合国家食品卫生标准并有专门机构认证的蔬菜产品。无公害蔬菜并不是无污染的绿色食品，而是向绿色食品的过渡产品。
无公害蔬菜的综合防治措施
城市和工业“三废”对蔬菜的污染只能通过国家和政府解决工业和城市污染问题后才能彻底解决，而不是通过种植措施和手段能解决的。无公害蔬菜生产应推广以农业防治为主的综合防治措施；积极推广生物防治措施；减少化学农药的用量；巧妙合理使用高效、低毒化学农药；合理施用化学肥料和有机肥料。
农业防治
农业防治是利用植物本身抗性和栽培措施来控制病虫害发生、发展的技术和方法。
农业生态的防治
农业生态是指作物生产环境诸因素构成的小生态系统。通过生态因素如水分、空气、微生物等因素的控制措施，使其利于蔬菜生长发育，而不利于病虫害的发展。
生物防治
利用天敌昆虫、昆虫致病菌、农用抗生素、外源激素来控制蔬菜病虫害的技术。生物防治副作用少、污染少、环保效果佳等优点现已受到各界广泛重视，但由于成本高，技术复杂（病虫预报、菌株培养等），在实际利用中已广泛推广的方法不多。
物理防治
物理防治是主要通过物理措施防治病虫害，包括利用高温杀死种子和土壤中的病原菌和虫卵，利用光、色诱杀害虫或驱虫。
化学防治
利用化学农药防治病虫害仍是现今主要措施。其中在使用的化学药剂中，杀菌剂对人体危害较小，杀虫剂的残留是化学农药在蔬菜中的主要危害。减少化学农药的残留危害要注意合理施肥。肥料的合理使用不仅可以提高产量，保证蔬菜产品的品质，而且在减少肥料危害、减轻病虫害发生、改良土壤、保护生态环境方面有良好的作用。
总之，蔬菜无公害生产不只是农户的个体行为，更是全社会的集体行为。真正生产出符合国家卫生标准的无公害蔬菜需要国家、地方、个人的密切合作，各级管理部门的严格把关和种植者真正遵守有关法律，按卫生标准生产，这才能生产出真正的无公害蔬菜，这并不是建立几个无公害蔬菜生产示范区就可以解决的。(鲁福成张仲国)
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