2003年10月14日
福建省的漳州蔬菜产品是大宗出口创汇制品，年出口创汇超过1亿美元。
但随着国际市场对蔬菜产业的技术、绿色壁垒日益苛刻，给漳州蔬菜制品的发展带来了一定的阻碍，近日专家、学者就如何做大做强漳州蔬菜产业发表了见解。近年漳州地区通过对台、对外农业合作，引进适销对路的蔬菜良种及先进的栽培技术和加工设备、工艺，并创办了一批台（外）农产品加工企业，使漳州的蔬菜加工迅速从传统盐渍、罐头的初级加工提升到单体流态速冻、低温真空脱水、保鲜等具有世界先进水平的精深加工；从资源上看，漳州有多种蔬菜、食用菌、笋用竹等，一年四季都可应市生产，开工率高，成本底；就市场而言，许多（台）外资农业企业都是看中漳州的气候条件好、蔬菜资源丰富，而带着市场订单及原来固有的市场销售渠道前来投资办厂。这些优势是其他地方难以比拟的，也使漳州蔬菜产业在加入世贸后更具竞争力。面对蔬菜产业新的技术、贸易壁垒，专家们提出，首先要加快制定蔬菜生产标准，通过农业职能部门、蔬菜行业协会等按照标准指导企业、基地和农户生产，减少“绿色”壁垒的损害。其次是规范农药市场，引导基地与农户正确使用农药化肥，并加强对蔬菜农药残留的检测、监测能力，在源头上杜绝农药残留问题。三是扶持龙头加工企业建立和扩大蔬菜生产示范基地，鼓励龙头企业与农民结成真正的利益共同体，引导农户按技术标准，生产适应市场需求的蔬菜产品，提高蔬菜品质和商品率，实现蔬菜规模化、标准化和产业化的生产。四是创建“信誉”制度，对合格蔬菜产品的生产者，在收购价格等方面给予一定的鼓励，对不按标准生产者，市场和加工企业拒绝“农残”产品，奖惩分明。此外，要充分发挥资源和对台农业合作优势，加快资本、技术、设备等的引进力度，完善和做强做大蔬菜、食用菌、笋用竹产业链。结合漳州市正在规划实施建设100万吨无公害蔬菜、100万亩优质笋用竹和20万吨工厂化栽培食用菌的目标，以安全优质为核心、以市场为导向，把漳州打造成全国重要的绿色食品蔬菜产品生产和加工基地。
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