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北京市场未发现干制水产品砷含量超标
发布时间:2007-5-8 13:55:00 来源:三农在线

    (记者刘浦泉)北京市政府食品安全办公室29日向媒体通报,抽检结果表明,北京市场上销售的鱿鱼干、鱼干等干制水产品的总砷、无机砷含量符合国家标准,消费者可以放心食用。

  针对媒体有关北京个别干制水产品砷含量超标的报道,北京市政府食品安全办公室近期组织了对北京市场干制水产品的评估工作,共在8个区县10余家食品商场、超市和大型水产品批发市场抽检了31个样本,样本主要包括鱿鱼干、章鱼干、生鱼片、即食鱿鱼丝、即食烤鱼片(丝)等,检测项目为总砷和无机砷。

  鉴于水产品中砷的形态复杂,为了准确检测干制水产品中的总砷和无机砷含量,此次抽检的样本还进行了砷形态分析。检测结果显示,样本的总砷含量在0.07 mg/kg-0.44 mg/kg之间,无机砷(As3+和As5+)未检出,均符合《食品中污染物限量》(GB2762-2005)标准中有关贝类及虾蟹类(以干重计)无机砷≤1.0 mg/kg的规定。  
 

(编辑:幽蓝)
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