河粉中竟然添加了石蜡。记者日前从省质监局获悉，珠海市质监局近日在对生产加工河粉（粉条、粉丝）的企业和小作坊进行检查时发现，部分企业和小作坊使用石蜡等其它非食用物质生产加工产品或类似产品。省质监局目前已对广州市场上的11个河粉样品进行了抽查，未检出石蜡。
近日，珠海市质监局食品巡查人员在对一家生产加工粉条（淀粉）的小作坊进行巡查时发现，有两袋类似生粉的白色粉没有任何标签，遂向该小作坊的有关人员了解情况，当询问到该白色粉为何物及其来源时，有关人员吞吞吐吐，不敢正面回答。在此情况下，巡查人员打来一碗自来水，抓一把该种白色粉溶于水中，发现在水表层出现一层漂浮物，用手一捏，有类似石蜡的感觉，并从该作坊有关人员获悉，他们正是利用这种粉生产加工粉条。经分析，这些小作坊极有可能使用石蜡甚至吊白块等其它非食用物质生产加工此类产品或类似产品。
珠海市质监局随即于当日在全市范围内开展专项整治，对全市生产加工淀粉条、河粉、面条的企业和小作坊进行拉网式的全面检查和抽检，重点利用上述简易方法进行初步的排查，并重点检查其他的原辅材料。行动中，共检查此类企业和小作坊25家，对其中有嫌疑的16家进行抽检，抽取样品20个（其中成品17个，原材料3个），重点针对是否含石蜡、吊白块、保险粉、苯甲酸钠等物质进行检验。检验结果显示，被检的3个白色原料粉样品中，有两个样品检出添加了石蜡，有1个原料样品是纯石蜡粉。
省质监局日前决定，在全省范围内，组织河粉（粉条、粉丝）生产企业专项整治，对所有河粉（粉条、粉丝）生产企业进行检查，严厉查处使用工业白蜡、吊白块和荧光增白剂等非食用原料加工河粉（粉条、粉丝）的违法行为。
新闻链接：关于石蜡
石蜡呈无色或白色，或略呈半透明。纯石蜡在常温下为白色无臭无味固体。根据加工精制程度的不同，可分为全精炼石蜡、半精炼石蜡和粗石蜡3种。以前二者用途较广，主要用作食品及其他商品的组分及包装材料，烘烤容器的涂敷料、化妆品原料，用于水果保鲜、提高橡胶抗老化性和增加柔韧性、电器元件绝缘、精密铸造、蜡纸、蜡烛、复合纸等方面。粗石蜡由于含油量较多，主要用于制造火柴、纤维板、篷帆布等。
石蜡中加入聚烯烃添加剂后，其熔点增高，粘附性和柔韧性增加，广泛用于防潮、防水的包装纸、纸板、某些纺织品的表面涂层和蜡烛生产。食品级固体石蜡可作为添加剂用在口香糖中，食品级液体石蜡可用于软糖、鸡蛋保鲜剂，或用作面包脱模剂。按照规定用途、方法在食品中使用食品级石蜡可认为对人体无害，但滥用石蜡特别是非食品级石蜡对人体有潜在危害，因为工业石蜡中含有超过卫生标准限量的致癌物质“多环芳烃”，长期大量食用会有致癌作用。
中国食品产业网
(编辑：幽蓝)
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