甘蓝，在我国又被人们称为圆白菜，大头菜，卷心菜，目前在日本市场上销售情况也相当不错。据了解，日本大量进口我国种植的甘蓝，主要有三个原因：一、日本人多地少，对甘蓝的需求量又很大；二、我国东部的山东半岛日本隔海相望，海上运输条件十分便利；三、我国种植的甘蓝质优价廉。
那么，日本对我国的甘蓝又有哪些具体要求呢？
基本的要求是品质比较新鲜，符合重量及外观质量要求，然后是内在的要求，要求没有农残、药残。
咱们先来说说外观情况，一般要求每个甘蓝的重量在1.5-3.0公斤之间，形状是圆球形，颜色翠绿，有光泽，结球整齐，紧实，不易裂球，加工时去掉两三外叶，因为这些外叶上或多或少会有一些虫眼、腐烂或者粘带泥土。
看甘蓝外观只是一个方面，检验甘蓝的品质还有一种好方法，就是用刀将甘蓝切成两半，看看是否表里如一。甘蓝由于是露天生长，日本市场对于甘蓝的药残和细菌检测十分严格。
一般要求甘蓝中不得含有甲胺磷、氯氰菊酯、对硫磷、滴滴涕、毒死蜱、六六六等农药，不得含有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏杆菌、霉菌和酵母菌等细菌，一旦检测出以上这些中的一项我国种植的甘蓝就不能进入日本市场。
农民朋友在种植时一定要重视这个问题，加工厂也要将一些不合格的甘蓝及时淘汰，从而保证我国的甘蓝在国际国内市场的信誉，由于甘蓝在国际市场的售价并不是很高，所以我们必须要以质量取胜，做到薄利多销。
目前在日本市场，每公斤甘蓝能卖到人民币3元左右，所以说，市场潜力和市场竞争力还是比较好的。
甘蓝正在以它的质优价廉味道好，赢得越来越多国内外消费者的青睐，希望他也能为农民朋友带来更好的经济效益。
(编辑：幽蓝)
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