张家口市近年来大力开展农业产业化经营，发展现代化规模化种植、养殖基地，扶植农产品加工企业发展，积极招商引资上项目，全面拓展农业的各项功能，推动了张家口市农村经济的全面发展。
突出特色优势丰富农业的食物营养功能
张家口市充分利用自然条件独特、昼夜温差较大、病虫害少、生态资源良好等优势，积极发展特色种植和养殖业，满足社会对食物营养的多种需求。在大力发展蔬菜、马铃薯、食用菌、葡萄等特色种植业的过程中，不断翻新品种、提高质量。蔬菜已有30多个种类140多个品种，马铃薯完成了由实验室、原原种、原种到一级种薯繁育体系的建设，坝上的口蘑在进行人口驯化以后，开发出肉口蘑、香口蘑、黑口蘑、甜味口蘑4大系列品种，葡萄品种发展到150个，初步形成了酿酒鲜食兼用、酿酒专用、鲜食专用三大系列，早、中、晚熟品种组合配套的格局；另外张家口市的杏扁、杂粮、鲜食玉米等享誉海内外。养殖业方面，奶牛品种不断改良，獭兔、梅花鹿、柴鸡、珍稀动物、欧洲鲟鱼、虹鳟鱼等新兴畜、水产养殖业也成气候。
大力发展农产品加工业发挥农业的工业原料功能
特色种植、养殖业的发展，为农产品加工提供了充足的原料，农产品加工企业成为全市第二产业的重要组成部分。奶牛养殖业的发展吸引了蒙牛、圣元、三星等全国著名奶加工企业落户张家口市，同时当地奶加工企业也纷纷崛起，沽源县福星乳业、长城乳业等一批奶加工企业成为市级龙头企业。目前，全市共拥有乳品加工企业17家，其中省级龙头3家，市级龙头12家，年加工鲜奶能力达到70万吨。草原牧野有限公司、草原天牧、宏都食品有限公司等企业的产品远销阿联酋、沙特、约旦等国家和地区，其中草原牧野有限公司跨入全省百强企业之列，3家企业被评为省级龙头企业，市级龙头企业发展到12家。葡萄酒加工企业成为怀、涿两县的支柱产业，两县共有葡萄酒厂16家，生产能力达到5万多吨。其中长城葡萄酒厂为国家级龙头企业，涿鹿酿酒有限公司、容辰庄园葡萄酒有限公司为市级龙头企业。另外玉米、燕麦、口蘑、海棠、苹果、胡麻等张家口市盛产的特色农产品也都各有规模较大的加工企业，林草加工企业成为张家口市农产品加工企业的后起之秀。
积极发展观光农业拓展农业的旅游和文化传承功能
标准化的种植、养殖园区、良好的生态环境和自然风光、悠久的历史文化为各县区发展特色农业、农业观光旅游奠定了基础。怀来县充分借助容辰庄园和中国长城葡萄酒有限公司两个全国工农业旅游示范点，利用官厅水库南岸邻近公路的优势和方便，与天漠、漂流、温泉等旅游区结合，通过建设赏花集中区域或观赏长廊，举办长城文化传统庙会，形成了春季赏花、夏季看水、秋季采摘、人文与自然一体的完整旅游产业链，去年全年接待京津游客突破20万人次。坝上各县大力发展草原生态旅游，有条件的县区围绕各自特色开展生态旅游，蔚县飞狐峪、空中草原旅游，赤城县大海陀自然保护区旅游和建塘子庙温泉旅游等各具魅力。
生态建设产业化完善农业的生态保障功能
为巩固和利用这些年国家“退耕还林”“京津风沙源治理”、“小流域治理”等生态工程建设的良好成果，各县区按照“农业生产生态化，生态建设产业化”的发展理念，大力建设生态工程后续产业、发展特色生态经济林、生态农业、生态畜牧业、生态旅游等，使生态工程“绿”“利”双赢。唐山民益植物有限公司在察北管理区建设的林源综合开发项目，将以坝上近年来生态工程中生产的大量林草为原料，生产高密度板和饲料；尚义县利用20万亩的环城绿化带的优势，将“城在林中”的县城建成林阴型、景观型、休闲型的旅游小城镇，优化了该县的生活环境和发展环境，推动了生态建设的产业化步伐。
(编辑：幽蓝)
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