在国内调味品市场上平稳走动了两年的干辣椒行情，自今年入秋以来风云渐起，不仅销势十分顺畅，而且货源日渐紧俏，价格稳步上扬。 

　　据了解，目前市场上干辣椒零售价由１０元／公斤上涨到２２－２４元／公斤，批发价也上涨至１９元／公斤左右，平均上涨幅度为１２０－１４０％和９０％。零售价每５００克普遍涨至１５元左右。

    据业内人士介绍，造成近期内干辣椒市场价格上扬的原因一是干辣椒的主要产区四川、重庆等地今夏遭受严重旱灾，农民种植的辣椒几乎全部欠收甚至绝收，致使货源紧缺，从而拉升干辣椒价格上扬。

    二是去年辣椒的价格偏低，部分椒农转为种植其他作物，种植面积减少导致产量减少，如陕西省，辣椒栽种量比去年少将近２／３。

    三是干辣椒销售旺季即将来临，基于目前的形势，不少农民和贩运商们持货观望，存在惜售心理。 

　　专家预测，干辣椒市场价格在短期内回落的可能性不大。相反，在市场货源紧、消费高峰期到来等诸多因素的影响下，价格将会在高位运行，并有可能持续走高。