5月27 日，农业部新闻办公室发布了农业部2008 年第二次农产品质量安全监测信息。2008 年4 月，农业部对全国37 城市蔬菜中农药残留、35 城市畜禽产品中瘦肉精、恩诺沙星、环丙沙星及磺胺类药物残留、26 城市水产品中氯霉素等污染状况进行了本年度第二次例行监测。从监测结果看，全国农产品质量安全合格率稳定在较高水平。

　　37 城市蔬菜监测合格率为96.7% ，比上次（环比，下同）和2007 年同期（同比，下同）分别提高1.3 和2.4 个百分点，蔬菜监测合格率已连续三次保持在95％以上。几年的例行监测结果显示，蔬菜农药超标次数明显减少，农药残留检出值不断下降，蔬菜质量安全水平稳中有升。

　　35 城市畜禽产品总体合格率为99.5% ，北京等22 个城市三类药物监测全部合格。瘦肉精污染监测合格率为99.8% ，环比和同比分别提高0.6和0.9 个百分点。磺胺类药物残留监测合格率为98.9% ，环比提高0.4 个百分点，同比持平。恩诺沙星和环丙沙星残留监测合格率为99.1% ，环比提高0.1 个百分点。近几次畜禽产品监测项目的合格率均处于较高水平。26 城市水产品监测总体合格率稳定在93.0% 以上。其中，氯霉素污染监测合格率为98.2% 。

　　近期，农业部正在以“保质量、保安全、助奥运—农产品质量安全保障行动”为重点，要求各级农业部门加紧落实各项监管措施，确保奥运会期间农产品质量安全。