近一段时间，鞍山市场价格节节攀高的鸡蛋，近日又有了新的涨势。自本月6日左右开始，鸡蛋价格就以三天0.1元的速度迅速上涨，截至昨日，鸡蛋已从2.7元—2.8元/500克的价格蹿升到2.9元—3元/500克。 


    由于不少月饼厂商大量收购鸡蛋，鸡蛋的价格自本月初已有微涨，但幅度不是很大，每500克只涨了0.1元。而仅隔一个星期，鸡蛋的价格突然跳高，昨日，已涨到3元/500克。而且，据业内人士分析，近一周内，鸡蛋的价格很有可能将会突破3元/500克的大关，再次跳高。 


    记者从各方面了解到，近日鸡蛋货源再次大量缩减，是鸡蛋价格突然再次跳高的主要原因。而鸡蛋货源缩减的原因，除了饲料涨价及种鸡产蛋数量有限外，更重要的是鸡蛋批发商调控的结果。由于南方地区不适合养鸡，鸡蛋的货源供应部分需靠北方外运，因此为鞍山市场提供鸡蛋货源的鞍山郊区、辽阳等地的鸡蛋批发商，还要时不时地将部分鸡蛋运往广州等城市。据了解，目前南方鸡蛋的货源正处在紧缺阶段，量少价也格外高，比目前3元/500克的价格还要高。本地鸡蛋批发商紧紧抓住这个获利商机，将外运的鸡蛋量适时地增加，这样势必会减少鞍山市场上鸡蛋的货源量。再加上9月初，不少月饼厂商为抢占中秋节市场，提前一个月大量收购鸡蛋，致使近期鞍山市场上鸡蛋的货源量缩减得十分厉害，大约比8月末缩减了1/3的市场供应量。种种原因使得鸡蛋价格在短期内一高再高。