世界主要生产地的加利福尼亚，未来收获的番茄酱价格，由于2005年产季结存少，本产季产量比预计的要少，再加上同农民的原料价格谈判十分艰难等原因，会从近几年的低水平中攀升上来。 
　　迹象表明，2006年产季美国31% NTSS番茄酱的价格在0.34-0.38美元/磅, 工厂交货。 
　　一位贸易商定得较高，为0.40美元/磅，而2005年8月新产季供货的价格为0.29-0.30美元/磅, 是近年来很少超过的价格水平。 
　　官方估计, 2006年番茄收成达特大的1 160万(短)吨, 比去年的940万吨的实际产量增加23%。 
　　如果1 160万吨这个数字是正确的话, 那么即将到来的收成将是10年来第二高的数字, 最高的数字是1999年的1 190万吨。 
　　 
　　预测的基础 

　　1 160万吨的预测，是基于29.3万的种植英亩和收获39.59吨/英亩。加利福尼亚过去10年、5年和3年实际吨/英亩收成, 分别为36.2、36.8 和37.3吨/英亩。产业达到高于39.59吨/英亩的唯一个年头是2004年, 平均是41.54吨/英亩。 
　　而一位实业家对新产季选择更为实际的1 100-1 120万吨、37.5-38.5吨/英亩的产量预测。 
　　最近州北部种植者与加工商之间对原料价格的争议，看来已经过去，或至少已经平息。 
　　产业巨头晨星(Morning Star)公司已同北方的一些种植者达成协议，现场价51.92美元/吨，由该公司自己进行收割。对种植者全负荷的价格约为60美元/吨。今年的价格将要比去年总平均的51美元/吨高得多。 
　　 
　　意大利的价格 

　　欧洲最大的生产国意大利，其28-30 brix 酱的价格，上周为480-500欧元，工厂交货。欧盟的进口商说，“2006年意大利的收成预计为500万吨，种植面积约7.7万公顷, 比去年少, 去年的产量是530万吨”。