黑凤鸡又名黑羽乌骨鸡、药鸡、黑乌鸡，是天然黑色药用滋补珍禽。中国黑凤鸡是由乌骨鸡多年选育而成，其经济价值集药、补、肉、观赏于一身。
　　一、外貌特征
　　黑凤鸡具有黑丝毛、乌皮、乌肉、乌骨、从冠、凤头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十全特征，而且其舌头、内脏、血液和脂肪等呈黑色或浅乌色。黑凤鸡全身俱黑，外貌美观，羽毛紧贴，乌黑发亮，外型结构紧凑，以全身乌黑而得名, 该鸡觅食能力强，耐粗饲，抗病力强，饲料消耗少，适应性广，南北均可养殖。黑凤鸡性情温和，散、笼养均可。
　　二、生活习性
　　黑凤鸡适应性强，适合家养。其生活习性有六大特点：① 性情温柔，舍养、围养、笼养及放牧均可；② 喜群居，三五成群采食；③ 就巢性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，以提高产蛋率；④ 喜沙浴，好清洁羽毛；⑤ 适应性强；⑥ 生活力弱，抗寒、抗湿能力差。
　　三、生产性能
　　黑凤鸡早期生长速度快，饲料报酬高，商品鸡90日可出售，成年公鸡体重1.25～2.0公斤，成年母鸡体重1.0～1.5公斤，成活率达95% ，种鸡6个月开产，每只母鸡年产蛋180枚左右，蛋壳多为棕褐色，少数为白色，平均蛋重40克。种蛋受精率和受精蛋孵化率均可达90％，正常情况下育雏月成活率可达90％以上。